川口　えーっ。それではカロリーオーバーで太りますよね？

瀬川　太りました（笑）。でも51歳で再婚した時に、ミニのウェディングドレスを着たい一心で9キロ減量したんです。ストレッチ運動をして、甘いものをセーブ。母直伝の酢大豆を容器に入れて持ち歩き、口寂しさを誤魔化したりして……。

川口　エネルギー代謝を高める酢と、たんぱく質や食物繊維などの栄養素がたっぷり含まれた大豆の組み合わせはダイエットに最適。大正解です。

瀬川　身長168センチの私の場合、1日の栄養摂取量を1800キロカロリーに抑えれば太らないはず。ただ、やりすぎると声が出なくなるので匙加減が難しいのです。

川口　覚えておいていただきたいのは、食生活では「主治医は自分」だということ。ベストバランスは自分にしかわからない。

瀬川　巷にはさまざまな情報が溢れていますよね。この食材が健康にいいとか、調味料がいいとか。どのように取捨選択したらいいのか迷ってしまいます。

川口　まずは自分の体に合っているかどうかを試しましょう。以前には見られなかった不調を感じるならやめればいいし、楽になるなら続ければいい。「A先生が言っていたから」と妄信して、続ける必要はありません。自分の心と体に相談して、賢く情報を取り入れてください。