ペリー一行へのもてなし料理に用いられたクネンボ（九年母）

クネンボは漢字では九年母。インドシナ半島原産で琉球を経て日本にやってきた品種だ。

ペリー艦隊が大船団で２度目の来航をした１８５４年（嘉永７年）３月８日、日米和親条約の締結交渉開始時に、横浜応接所でペリー一行にふるまわれた饗応膳（きょうおうぜん）がある。

（写真はイメージ。写真提供：Photo AC）
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この昼食は、ペリー一行３００人と日本側の役人２００人の計５００名分、酒宴から始まる全90品を超えるフルコースの本膳料理であった。

価格は１名分が３両。当時の１両を米価でいまの物価に換算すると約５万円になる。この日の昼食だけに７５００万円ぐらいがかけられたというわけだ。

口取り肴に当たる硯蓋（すずりぶた）には、伊達巻鮨、うすらい鮨、河茸（かわたけ）・千切昆布、花形長芋、九年母、紅蒲鉾（べにかまぼこ）が並んだ。関東では、クネンボがおいしい柑橘の代表であったことを物語っている。

この会食の様子は高川文筌（たかがわぶんせん）によって描かれた。横浜応接所は、山下公園近く、横浜開港資料館のあたりに建てられていた。

ペリー側が贈り物として運んできた４分の１スケールの蒸気機関車を運転してみせたのは、それから13日後であった。