献立を決めて買い出しへ

明日から目指す「1日3食、１週間2人分4500円」の献立を考える。今回はまず、あおにーなさんの著書とにらめっこして、夕食レシピを決定。その本では4人分だった材料を、2人分にアレンジ。

朝食は定番のパン食なので考えなくていいぶん、昼食と夕食で、買った食材を使い切るための献立を自分で組み立てることに。

夕食の献立に選んだ主菜と副菜を以下に紹介しよう。（主菜7品のレシピは各日の記事で紹介）

1日目の夕食　「豚こまでなんちゃってレバニラ風炒め」「キャロットラペ」

2日目の夕食　「豚こまときのこのこってりショウガ焼き」「鉄分鬼たっぷりサラダ」

3日目の夕食　「牛肉とごぼうのすき焼き風」（今回は豚肉に変更）「無限塩だれキャベツ」

4日目の夕食　「レンチン麻婆豆腐」「ごぼうの磯辺風サラダ」

5日目の夕食　「豚キャベツの香味ポン酢だれ」「ひじきとツナの佃煮風」

6日目の夕食　「豚肉とエリンギのケチャップソース」「小松菜と油揚げの旨みマヨ和え」

7日目の夕食　「レンチンでサバのみそ煮」「絶品切り干し大根」

想像よりバラエティ豊かになり、期待が膨らむ。あおにーなさんのレシピは、彩りよく、どれもおいしそう。仕事が不規則なので、作りおき保存もできる献立は心強い。