結論　「1日1個のりんごは医者を遠ざける」は本当！

赤りんごを皮ごと食べることで、腸内環境が整って免疫力が上がり、さらに抗酸化作用で細胞の酸化を抑えることが可能。

青りんごも、アントシアニンこそ少ないものの、りんごポリフェノールは含まれているので、十分な健康効果があります。

1日1個を食べるのが無理なら、１/2個でもOK。ある程度継続して食べることが大切です。

ただし、カットして茶色くなったりんごは、酸化によってポリフェノールが消費され、減少しています。できるだけ食べる際にカットしたりすりおろしたりしてください。半分に切って保存する際は、ラップを密着させて酸化を防ぐようにしましょう。

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コロナ禍のいま、自宅で楽しむおつまみの本が人気です。
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