新栗シーズンならではのおもてなしが

栗羊羹
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予約していたテラス席に着座すると、お水と一緒に初栗で作った栗羊羹をいただきました。これは新栗シーズンならではのおもてなし。

添えられたカシスとカカオのペースト、そしてモンブラン朱雀の後ろに見えるのがナガノパープル

ペアリングする飲み物を注文してしばらくすると、モンブラン朱雀が運ばれてきました。もう運ばれてくるだけで、新栗のフレッシュかつ濃厚な香りが鼻腔をくすぐります。

横に添えられてるのは昨年と同じくカシスとカカオのペースト、そしてモンブラン朱雀の後ろに見えるのがナガノパープル。

栗ペーストからいただきます。

新栗ならではの濃厚な香りがたまりません。この季節にしか味わえない贅沢を噛み締めます。しぼりたてなので栗ペーストもとってもしっとり。