おでんに煮物、田楽と、日本の食になじみ深いこんにゃく。でも今、家庭での消費量は年々減少していることを知っていますか？
生産地では「消費量を増やすためにもっとこんにゃくを食べてほしい」と呼びかけるほど深刻な状況。こんにゃく芋は収穫までなんと約３年もかかることもあり、農家の負担も大きくなっているのです。このままではこんにゃくが絶滅するのではと危惧する農家も…！
しかし、なぜ食卓でこんにゃくが食べられなくなったのでしょうか。
取材中に聞かれたのは、
「栄養がない」
「味がない」
「食事のメインにならない」
など、こんにゃくに対するネガティブな意見。
2026年11月5日（木）NHK総合で放送する『あしたが変わるトリセツショー』では、その「ネガティブな常識」がひっくり返ります！
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https://www.web.nhk/tv/an/torisetsu-show/pl/series-tep-J6MX7VP885/ep/V9R1KVQ2PX
『あしたが変わるトリセツショー』（写真提供：NHK）
