水、コンソメ、オリーブを入れたあとは、蓋をして弱火で煮込む（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）
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コトコト・・・（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

 

４）
鶏肉が柔らかくなったら出来上がり。1時間くらい煮込むといい味が出てくる。

 

鶏肉が柔らかくなったら出来上がり（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

 

好みでミントやレモンを添えて。

 

好みでミントやレモンを添えて（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

※本稿は、『山本家の食卓はパクパク、おかわり！』（著：山本薫／扶桑社）の一部を再編集したものです

山本家の食卓はパクパク、おかわり！（著：山本薫／扶桑社）

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