材料を入れて煮込むだけ。簡単なのに美味しい、じんわり優しいスープが止まらない【鶏肉とオリーブの煮込み】

水、コンソメ、オリーブを入れたあとは、蓋をして弱火で煮込む（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

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コトコト・・・（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

４）
鶏肉が柔らかくなったら出来上がり。1時間くらい煮込むといい味が出てくる。

鶏肉が柔らかくなったら出来上がり（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

好みでミントやレモンを添えて。

好みでミントやレモンを添えて（写真提供：扶桑社/撮影：須藤敬一）

※本稿は、『山本家の食卓はパクパク、おかわり！』（著：山本薫／扶桑社）の一部を再編集したものです

山本家の食卓はパクパク、おかわり！（著：山本薫／扶桑社）

美味しいもの大好き家族。簡単だけど、メッチャ美味しくって、家族のハートを鷲掴みのレシピが満載です。
たとえば、〈息子に行列ができちゃうと言われた豚ばらカレー〉、〈娘がこよなく愛するかぼちゃのスープ〉などなど。今すぐ作れて、家族から「美味しい〜」の保証付き。