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近年オートミールが注目されています。低カロリーなのに栄養満点であることや、少量でも満腹感が得られることから、ダイエット食に最適であるとして話題になっているようです。ヨーグルトやフルーツと合わせるというシンプルな食べ方から、水と混ぜてレンジで加熱する「米化（こめか）」という食べ方まで、アレンジが効きやすいのも人気のポイントです。近年では離乳食や介護食にも取り入れられており、幅広い世代を対象とした健康食として活躍しています。

オートミールとは

穀物の一種である「オーツ麦」を、蒸したり挽き割ったりして調理しやすく加工したものです。オーツ麦は小麦と異なり、グルテンを含まないという特徴があります。

原料である「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と名付けられました。

日本で注目されるようになったのは最近のことですが、海外では元々馴染みのある食べ物です。

外皮を残したまま加工した全粒穀物のため、栄養が豊富で、最近では離乳食やダイエット食にも活用されています。

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