
左の料理がファーベ・エ・チコリエ(写真:『イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理』より)

バーリにある昔スタイルの八百屋(写真:『イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理』より)

少し苦みがある春の野菜チコリエ(チコリ)(写真:『イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理』より)

『イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理』(著:大石尚子/中央公論新社)



