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ようやく出合った食材固定用金具付きの「片手用調理器具 皮むき器」。本来、皮をこそげ取るステンレスメッシュが付いているが、外した。これとピーラーがあれば野菜の皮剥ぎが可能に
「約2年間、治療とリハビリのための入院生活が始まりました。当初は『何週間か寝ていれば、元の生活に戻れるだろう』くらいに考えていたんですよ。」（撮影：川上尚見）
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