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料理研究家の鈴木登紀子さん。2018年撮影（撮影：藤澤靖子）
女子挺身隊として飛行場に勤務していた頃の、19歳の鈴木さん（写真提供◎鈴木さん）
「毎日夕方になると、どこの家からも大根を切るトントントンという音が一斉に聞こえるの。お米が足りませんでしたから、大根を混ぜて炊くのです」
