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かきのエキスがカレーにしみて、これまた絶品（撮影：平野レミ／『エプロン手帖』より）
レミさん、実はカレー粉はカレーの実からとれるものだと思っていたそうで――（写真提供：Photo AC）
『エプロン手帖』（著：平野レミ／ポプラ社）
その日の気分でりんごをすって加えてもおいしい（写真提供：Photo AC）
中学時代のキャンプで作ったカレーはカレー粉を入れすぎて、今でも同窓会に行くと「レミのカレーは辛かったなあ」と言われる（イラスト：舟橋全二／『エプロン手帖』より）
