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義母がよく作っていたアーモンドケーキ。バターたっぷりでも重くはなく、日持ちするのも助かります。（写真：『フランス・ブルターニュで見つけたお金をかけない豊かな暮らし』より）
八千代さんによればフランスでは、義母を『美しい母』と呼ぶそうでーー（写真：『フランス・ブルターニュで見つけたお金をかけない豊かな暮らし』より）
『フランス・ブルターニュで見つけたお金をかけない豊かな暮らし』（著：シャルバーグ八千代／大和書房）
