久保香菜子

くぼ・かなこ

料理研究家

京都育ち。料理好きが高じて、高校生のころから老舗料亭で懐石料理を学ぶ。大学卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校の出版部などで料理本の編集に携わったあと独立、食の分野で幅広く活躍している。インスタグラムは@kanakokubo1051

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「夏野菜の揚げ浸し」の作り方〈初夏に愉しむ〉

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「夏野菜の揚げ浸し」の作り方〈初夏に愉しむ〉

久保香菜子2021年06月16日

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「トマトのすり流し」「ごま豆腐椀」の作り方〈初夏に愉しむ〉

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久保香菜子2021年06月08日

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「野菜たっぷりぶっかけ素麺」の作り方〈初夏に愉しむ〉

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「野菜たっぷりぶっかけ素麺」の作り方〈初夏に愉しむ〉

久保香菜子2021年06月02日

【レシピ】だしたっぷり本格和食。「彩り冷やし鉢」の作り方〈初夏に愉しむ〉

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久保香菜子2021年05月25日

ハンパはまとめてミネストローネに、ブロッコリーの芯を漬物に…食材を賢く使い尽くす「始末料理」レシピ〈後編〉

ハンパはまとめてミネストローネに、ブロッコリーの芯を漬物に…食材を賢く使い尽くす「始末料理」レシピ〈後編〉

久保香菜子2021年04月18日

ほうれん草の根元はオムレツに、かぶの皮はXO醤炒めに…食材を賢く使い尽くす「始末料理」レシピ〈前編〉

ほうれん草の根元はオムレツに、かぶの皮はXO醤炒めに…食材を賢く使い尽くす「始末料理」レシピ〈前編〉

久保香菜子2021年04月18日

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