【大阪中之島・ミュゼカラト】22年開館「大阪中之島美術館」カフェレストランで連日完売!?限定50食「スペシャルワンプレート遊園地」とは…味覚と視覚で楽しんで

【人気メニュー】50食限定の「スペシャルワンプレート遊園地」2750円。低温で3時間加熱したランプ肉のローストビーフとロールキャベツ、ナスと魚介のグラチネ、ボロネーゼソース、マッシュポテトなどに、野菜スープと自家製パン、水出し茶、デザートが付く。ランチはコースのみ予約可能

すべての写真を見る

連日完売！「スペシャルワンプレート遊園地」

水都・大阪のスタイリッシュな文化エリア、中之島に2022年開館した「大阪中之島美術館」。その行き帰りに立ち寄れるくつろぎの空間として用意されたのが、ここ「ミュゼカラト」だ。

美術館のカフェレストランならではの目にも楽しいアーティスティックなメニューを揃えるが、なかでも限定50食の「スペシャルワンプレート遊園地」は連日完売の人気ぶり。

"野菜の美食"をコンセプトとするフレンチレストラン「リュミエール」の唐渡泰シェフが手がける店とあって、メインのローストビーフやロールキャベツ、グラチネ（グラタン）に、ラタトゥイユやポテトサラダ、紫キャベツのマリネなどの野菜料理を皿いっぱいに添えている。

「フレンチの手法を取り入れたバリエーション豊かな料理や野菜を、味覚と視覚でお楽しみいただく一皿です」と語る川端健太料理長。イチ押しのデザートには真っ赤なトマトを使用し、穏やかな甘みや酸味をギュッと凝縮している。

目でも楽しめる、「真っ赤なトマトのデザートトマトのデクリネゾン」1320円。クレープ生地をフレーク状にしたフィアンティーヌの上に、ミニトマトのシロップ漬け、トマトのソルベとソース、バジルのジュレなどを幾層にも重ねたスペシャリテ。甘みや酸味が口いっぱいに広がり、後味爽やか

ゆったりとしたダイニングは全128席。テラス席や個室もあり、年末年始の集まりにも重宝しそうだ。

「ミュゼカラト」店内写真