炊飯器で大根の参鶏湯
＜炊飯器で大根の参鶏湯＞
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炊飯器で大根の参鶏湯（サムゲタン）《疲労回復・美肌》

【材料】作りやすい分量

・鶏もも肉…1枚（300g）
・大根…300g
・長ねぎ…1本
・にんにく…3かけ
・しょうが…1かけ
・A
　・オートミール（米や麦でも可）…大さじ3
　・鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ1
　・塩…小さじ1弱
　・ごま油…大さじ1
　・水…3カップ

 

【作り方】

(1) 鶏肉は大きめに切り分ける。大根は1.5cm厚さのいちょう切りに。長ねぎは麺棒で叩いてから2cm長さのぶつ切りにする。にんにくは麺棒で叩いてつぶす。しょうがは薄切りにする。
(2) 炊飯器に(1)とAを入れて、通常通り炊飯する。

 

【栄養面のここがスゴイ】

鶏肉はタンパク質が豊富な食材。皮膚、髪、臓器など体のあらゆる組織の材料になり、免疫や代謝の維持などの機能調整を行うため、疲れにくい体づくりに欠かせない栄養素です。

にんにくやしょうがで、疲労回復効果をさらにアップ。

オートミールの炭水化物からエネルギーを補給し、長ねぎとごま油で血流と代謝を促進、大根のビタミンCが免疫力を高めます。