キッチンの片づけ術

次にチェックしたいのはキッチン。食品を扱う所なので、特に気を付けたい場所でもあります。

食品ストックに食べ物がぎゅうぎゅうに入っていたりしませんか？　賞味期限切れがないかチェックをし、賞味期限が近いものは手前に置き直し、早く食べ切るようにします。

粉ものは開封後に常温で保存すると、ダニが発生する恐れがあります。なるべく密閉して冷蔵庫で保存しましょう。

食品ストック
阿部家の食品ストック（写真：著者）
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またこの機会に、一度使っただけでそれ以来使っていない調味料を確認。

キッチンの引き出しや棚など収納を開けて、空気の入れ替えもしましょう。

空気の入れ替えについては、前の連載で話題に上がったクローゼットも、同じように行うといいですね。