腸に良いはずの「玄米」がリスクになるとき

「だったら噛む力を取り戻すために、昔のように玄米を食べればいいじゃないか」と思われたかもしれませんが、実はこれ、半分正解で、半分不正解です。

というのも、長期的に見て「噛む力を取り戻す」という点では正しいものの、噛む力が弱い状態で玄米食を取り入れてしまうと、消化不良を起こし、腸内環境をかえって悪くしてしまうリスクがあるからです。

非常にもどかしいところなのですが、「ちゃんと噛めないものを無理して食べる」という行為は、原則ＮＧです。

もちろん、だからといって柔らかいものばかり食べていては、よけいに噛む力が弱くなってしまいます。

そこで大事なのが、何を食べるにしても普段から回数を多く噛む習慣をつけることです。

仕事が忙しい人や子どもの世話に追われている人などは、どうしても急いでかき込む食事スタイルになりがちです。

それでも、できるだけ意識的によく噛むようにしてください。ランチを５分で終えるようなことはせず、30分はかけることを目指しましょう。

＜『やってはいけない腸活』より＞
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