粘膜を弱める食べ物に要注意

では、どうすれば粘膜免疫を強化できるのでしょうか。

「粘膜免疫維持に必要な栄養素を積極的に摂ることが重要です。まず、粘膜の再生を促し、細胞間の結合を強くするビタミンD。抗菌タンパク産生のサポートや免疫の過剰反応を抑える効果もあります。

続いて皮膚のバリア機能を正常化する働きのあるビタミンAも必要。細胞を成長させ、粘液産生も促す優れた栄養素です。これらを含む食材を紹介します。また、新しい細胞をつくるのに欠かせないタンパク質も積極的に摂りましょう。目安は今までよりも多めを意識するくらいで構いません。腸内環境を整える発酵食品も取り入れてください」

【粘膜を強くする食べ物】

善玉菌が豊富に含まれているので、腸内環境を整える効果が
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よい細胞をつくるために不可欠。動物性タンパク、植物性タンパクなど多様な種類を
にんじんなどに含まれるβ-カロテンは体内でビタミンＡに変化
魚やきのこ類、天日干しのしいたけ、きくらげはビタミンDの含有量が高い