（イラスト：市村譲）
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【食費】
ルールを決めるだけでOK。買いすぎ防止でスッキリ

【１】予算は「3：1の法則」で

まず、1ヵ月の食費の予算を3：1に分けます。「1」は米や調味料・乾物などストック食品に使い、「月に1度」まとめて買いましょう。

残りの「3」を生鮮食品など「日々の買い物」に使います。日常的に出ていくお金なので、管理が難しいのが食費。しかし、ルール内でやりくりすることで、予算オーバー防止に。

 

【２】食材の余りは専用の場所に

食材が少しだけ余りそうになった時、無理に料理に使うと、量が増えて食べきれず食品ロスのもとに。

野菜や肉などは素材のまま、冷蔵庫の手前など見えやすいところに専用のコーナーを作って保管。翌日、細かく刻んでオムレツや味噌汁の具として使い切れば、1品にボリュームを出せ、最終的に無駄なく食べ切ることができます。

 

《Check！　しなくていい節約》
安い時にまとめ買い

特売だからと必要以上に買い込むと、無駄が生じがち。

たとえば、閉店間際に見切り品になるお惣菜は、その日中に食べることになり、1日の食費で考えると結果として割高に。食べきれなかったら食品ロスになります。

長期保存できない生鮮食品などは、「3日以内に使い切れる量」を基準に買うようにしましょう。

食品以外にも、ストックできる物は置き場と上限個数を決め、開封してから次を購入することで、買いすぎを防げます。