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ノンを作ってみよう！

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１）ノンは小麦粉と水、塩を練り、発酵させて作ります 

２）生地を一定の量にわけていく。なかなかぴったりにならない！店主のシェルさんはキルギス生まれのウズベク人。ノン屋の三代目だ

３）発酵させた生地を手早く丸めて休ませます 

４）ノンに模様を付けるのは「チェキチ」という道具。いろんな模様があってかわいい！ 

５）チェキチで模様を付けたり、ノンの表面をつまんだり 

６）美しいノンが完成。チェキチは柄を付けるだけでなくノンに空気穴をあける意味もある