鶏肉と長いも、きのこの塩麹焼き　〜主菜

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さっぱり味だから鶏むね肉半枚もペロリ。２品献立は付け合わせも多めに

《　材料（２人分）　》

・鶏むね肉…大１枚(300ｇ)
・長いも…150ｇ
・エリンギ…200ｇ

A
　　塩麹…大さじ１・1/2
　　おろし生姜…１かけ分
　　酒…大さじ1/2

《　作り方　》

（1）鶏肉は麺棒などで叩いて厚みをならし、両面をフォークで刺し、大きめのひと口大に切る。

（2） ボウルでＡを混ぜ合わせ、鶏肉を入れてもみ込み、20分ほどおく。

（3）長いもは皮つきのまま１cm厚さの輪切りにする。エリンギは縦４～６つ割りにし、長さを半分に切る。

（4）（2）に（3）を加えて混ぜ、熱したグリルに入れて弱めの中火で５分ずつ両面を焼く。