『ポークソテータイムの香り』の左に添えられているのが『玄米ごはんヨーグルトソース』（撮影：竹内章雄）
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現在発売中の『婦人公論』（7月13日号）の料理連載「ヘルシーキッチン」では、「自在な発想で変化を楽しむ食卓」を特集！　新しい日常生活は、献立で変化をつけて楽しむことにしませんか。有元葉子さんの提案は、シンプルでありながら、とても斬新。おなじみの素材が、新しいおいしさと出会い、私たちを励ましてくれるよう。元気がもらえるお料理、ぜひお試しください（料理・スタイリング＝有元葉子　撮影＝竹内章雄　構成＝北村美香）
『玄米ごはんヨーグルトソース』（撮影：竹内章雄）

玄米ごはんヨーグルトソース

ソースはたくさんかけたほうが断然おいしい。
２人分でもヨーグルトは１パック使ってください

《　材料（２人分）　》

・玄米ごはん…適量
・枝豆…適量
・ヨーグルトソース
　　プレーンヨーグルト…400ｇ（１パック）
　　にんにく（すりおろし）…適量
　　レモン汁…１・1/2個分

《　作り方　》

（１） 玄米ごはんを炊く。

（２）枝豆をゆで、さやから出して薄皮をむく。

（３）ヨーグルトソースの材料を合わせる。

（４）（１）に（２）を混ぜこみ、器に盛って（３）を添える。ごはんにヨーグルトソースをかけて、混ぜながらいただく。好みで、ごはんに塩を振っても。

本誌ではきゅうりとミントのサラダ、ポークソテー タイムの香りなど６種のレシピを掲載しています！

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