【レシピ】＜チャチャッと作る、小皿つまみ＞「長いもの生ハム巻き」

料理研究家。会社勤めをしながら調理師学校で学び、アシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入った「遅咲き」のため、読者目線の作りやすいレシピには定評がある。現在は『キユーピー３分クッキング』講師などテレビや料理雑誌で活躍中。『まいにち冷奴』など著書多数

1933年樺太（現・ロシア連邦サハリン州）生まれ。戦後、北海道に引き揚げ、炭鉱に就職。70歳で料理研究家・小林まさみさんの調理アシスタントとなり、自身も料理研究家に。『人生は、棚からぼたもち ！』など著書多数