冷蔵庫の管理術

冷蔵庫の中のものの管理方法は単純で「自分が目で見て覚えられる範囲にしかものを置かない」ことにしています。食材について具体的には、うちにあるのは、一番多いときで

●冷蔵室
・豆乳が2〜3本
・キノコ類がしめじ、エリンギ、まいたけ、えのきそれぞれ3つずつ
・果物2〜3種
・ベビーリーフ3袋

●野菜室
・なす、ピーマン、パプリカ
・ごぼう、人参、じゃがいも、大根
・ほうれん草、春菊、小松菜
・かぼちゃ、さつまいも、レンコン、長ネギ

くらいです。

冷蔵庫の中に調味料の類は醬油しか入ってません。その他の中間調味料は全く使わないから入れていないのです。清涼飲料水も一切入っていませんし、 ミネラルウォーターもありません。

水は、水道水をウォータークーラーで冷やしたものを飲んでいますし、温かいものは、すべて1杯ずつ、「Keurig」というコーヒーサーバーでお湯だけ作って、ティーバッグで入れています。

『増補改訂版 勝間式食事ハック』（著：勝間和代／宝島社）
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