半日か1日で、なんでも届けてくれるから冷蔵庫のストックは最小限でいい（写真はイメージ／写真提供：photo AC）
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作り置きはしない

レトルトパックや冷凍品も全くありません。卵もありません。そして食べきれなかった調理済みの食事は全て、「ジップロック　コンテナー」「ジップロック　スクリューロック」のシリーズに小分けにして入れておきますが、こちらもその日中か翌朝までには食べきってしまいます。基本的に作り置きもしません。

なぜ作り置きをしないかというと、例えば、私が味噌汁を作ろうと思った場合、私の作業時間は3分から5分しかないからです。それであれば作り置きを小分けにして温め直すよりは、毎回1リットルぐらいで味噌汁を作ってしまったほうが早いです。

 

宅配サービスを活用する

また、調味料の中でも特によくなくなる味噌は、もう割り切って、Amazonフレッシュで翌日にも手に入るもので一番いいものを買うようにしています。オリーブオイルや塩のように、少し足が遅いものは、別途通販で手に入れます。

冷凍庫は家に数週間もずっとたまるものがあると思うだけで、管理が面倒なので使いません。冷蔵庫の冷凍庫もあるとどうしてもものを入れたくなってしまうのですが、そこにものを入れない勇気も作って下さい。

宅配サービスを頼むために私が行っているのは、台所に1台、専用のパソコンを置くということです。タブレットでも十分頼めると思いますが、私は面倒なのでパソコンにタッチパネル式のディスプレイをつけて、よく外食のときにタブレットで注文をするようなお店がありますが、それとまるで同じ感覚で、アマゾンフレッシュやIYネットで注文してしまっています。

最近の宅配サービスは本当に優秀で半日から1日でなんでも届けてくれますので、家の冷蔵庫はせいぜい数日分のストックがあれば十分です。加工食品の管理や作り置き食品の煩わしさを感じるぐらいであれば、一度ぜひ最低限しか食材を置かない方法をやってみてください。