○気分の落ち込み・目の不調に効果のあるいわし缶を使ったメニュー

〈いわし缶〉オイルサーディンのアヒージョ
〈いわし缶〉オイルサーディンのアヒージョ
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《材料（2人分）》

オイルサーディン缶（いわしのオイル漬け缶）……1缶
しめじ……1/2株
にんにく（スライス）……1片
オリーブオイル……適量
塩……適量
パセリ……適量

《作り方》

（１）小さめのフライパンに、油を切ったオイルサーディンとほぐしたしめじを並べる。

（２）（１）にオリーブオイルを食材が2/3くらい浸るまで注ぎ、にんにくをのせて中火にかける。

（３）オリーブオイルがぐつぐつしてきたら弱火にする。

（４）しめじがしんなりしたら塩をふって刻みパセリを散らし、火を止める。

●いわし缶の効能

栄養価の高さに加え、気分を落ち着かせる、脳や目の働きを助けるといった効能があります。目を酷使した時には積極的にとりましょう。また、オイルサーディンに使われているオリーブオイルには、体を温め、うるおす効果も

（不調）気分の落ち込み・目の不調