ショーケースを覗くと…

オーナーシェフの笹岡鉄兵さんは、「オテル ド ミクニ」や「エーグルドゥース」などの名店で腕を磨き、フランス・アルザスでも修業した実力パティシエ。

外観からして可愛らしい造り。うさぎとクグロフのロゴが目印。（写真：著者）
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帰国後、2016年8月に鎌倉に店を構えて8年目を迎えています。

店名は、笹岡さんの修業先であるアルザスの伝統菓子「クグロフ」と、大好きな「ラパン（ウサギ）」をあわせた造語で、看板にもなっているロゴマークをはじめ、店内の至るところにうさぎのモチーフがあしらわれています。

早速ショーケースを覗くと…いました！　愛らしいうさぎたちが！

2023年がうさぎ年であることから開発された新シリーズで、季節で味が変わるのもお楽しみ。

愛らしいうさぎのケーキ。季節によって味だけでなく色も変化します。（写真：著者）

これまでに、「ホワイトチョコレート×マンゴー」や「ミルクチョコレート×りんご×山査子」など5種類が発売されています。