『パリ セヴェイユ』のモンブラン
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33歳まで舞台俳優を生業とし、デジタル業界に転身。一方でモンブランが好き過ぎて、「日本モンブラン協会」を立ち上げてしまった大坪直哉さん。甘いものをこよなく愛しながら、国際公認ヘルスコーチとして自身も体を鍛え、筋肉とも向き合っています。大坪さんが探求しているモンブランの奥深さについて綴ります

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自由が丘の『パリ セヴェイユ』のモンブラン

今シーズンのBESTモンブランかもしれない。そんなモンブランに出会いました。

日本モンブラン協会としてたくさんのパティシエの方にお話を伺ってきましたが、リスペクトするパティシエとしていつも名前が挙がるのがパリ セヴェイユの金子美明シェフ。僕もこちらでいろんなケーキはいただきつつも、モンブランだけはまだいただくチャンスがなかったんですが、この度そのチャンスを手に入れたのです。

パリ セヴェイユのモンブランは電話での完全予約制で土日のみの提供です。予約は火曜日10:30に開始されるのですが、めちゃくちゃ人気のためなかなか電話も繋がりません。が、何度かかけてるうちに繋がったのです。

ということで自由が丘のパリ セヴェイユにやってきました。

モンブラン以外は予約しなくても購入できるため、お店の前にはこの行列です。

お店の前にはこの行列

僕は少し早めに着いたのでお店の横の歩道で時間を潰していたのですが、大通りに面していないサイドもそこだけ切り取っても絵になる感じです。

通りに面していないサイドも絵になる感じ