（写真提供：Photo AC）
すべての写真を見る
「今度こそダイエットを成功させたい！」と色々な方法を試してみたものの、なかなかうまくいかない…と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。「ダイエットがうまくいかないのは、数々の＜誤解＞のせいです」と断言するのは、代謝の専門家である東北大学・山田陽介教授です。そこで今回は、そんな山田教授の著書『肥満脳のトリセツ 代謝の専門家が教える科学的ダイエット』より一部引用・再編集してお届けします。

誤解　年を取ると基礎代謝が落ちるから太る→実は60歳までは大差なし

基礎代謝という言葉は、多くの人が耳にしたことはあると思います。身体維持のために必要なエネルギー消費のことで、25.６度でできるだけ動かない状態で測定しますが、体重や臓器のサイズ、筋肉量によって変わってきます。同じ体重でも、体脂肪率や筋肉量の違いによって一日で２００〜３００kcalの差がでます。

基礎代謝が高いと、何もしなくても消費するエネルギーが多いので、痩せやすいのは確かです。運動すれば基礎代謝も上がるので、エネルギー効率がいい、つまり効率的にエネルギーを産出（消費）できる状態で生活できる体になっているということです。そして、それが長生きできるかにもかかわっていることがわかってきました。

年齢による変化では、60歳くらいまでは、基礎代謝はあまり変わりません。つまり40代の人が、10代、20代より代謝が落ちたから太りやすくなった、というのは誤解なのです。

もっとも基礎代謝が高ければいいのか、といえばそうとばかりもいえません。精神的なストレスやウイルスが体に入るなどのストレスに対抗するため、心拍数を上げることで基礎代謝が慢性的に高くなってしまうこともあり、そうなると逆に長生きしにくい、という研究結果も出ています。そういう「悪い代謝」が上がるのは問題です。

＜『肥満脳のトリセツ 代謝の専門家が教える科学的ダイエット』より＞