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ユーチューブの収録はそば店の一角で行われる。ときには冗談も交えながら、なごやかに料理の作り方を解説
「2021年に私独自のそうめんの調理法〈そうめんゆでるな！〉を紹介すると、若い人は《バズる》と言うんですか、再生回数が飛躍的に伸びたのです」川原恵美子さん（写真提供：川原さん）
「私の元気の源は、《楽しく考える》こと。つらい時期、もう苦しむのはやめよう、いいほうに物事を考えようと気持ちを切り替えた経験から生まれた、幸せになるための秘訣です」
