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素敵なお店の肝はサービススタッフ。イタリアンはミュージカル、フレンチはオペラのように演出。優れたサービス人は得てして“人たらし”
2025年10月29日
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素敵なお店の肝はサービススタッフ。イタリアンはミュージカル、フレンチはオペラのように演出。優れたサービス人は得てして“人たらし”
50歳からの美食入門
大木淳夫
ぴあ株式会社グルメ統括プロデューサー、「東京最高のレストラン」編集長
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『50歳からの美食入門』(著:大木淳夫/中央公論新社)
(写真はイメージ。写真提供:Photo AC)
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