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今夜のおつまみは？
『幸福の晩酌 胃と心にやさしい94皿（電子版）』著：野澤幸代（中央公論新社）
ドラフト〈ギネス〉1759年、アイルランド、ダブリンでギネスは誕生した。焦がした大麦麦芽を使用するため色が濃く、独特の風味がある。缶には発泡用の玉が入っていて、グラスに注ぐとクリーム状の濃厚な泡が分離する。お見事！
韓国風煮っころがし（イラスト：野澤幸代）
えびコチュ
