ピーマンは縦にカットして種ごと使用。種のプチプチ感がいいアクセントになります。
テフロン加工のフライパンに入れてグリグリ混ぜます。今日はめんつゆで旨味をプラス。
水分が出てきてビックリしますが、大丈夫! ザックリ混ぜて水分を飛ばせばOK。
10分後にはカレーソースがとろりとイイ感じに。ピーマンも玉ねぎもくったり甘い!
少し余ったヨーグルトは容器の中でミックスしてドレッシングに。
今日のエメルソン。サニーレタスにかぶりつく様子は小さな怪獣!
今日のエメルソン。サニーレタスにかぶりつく様子は小さな怪獣!