上田淳子

上田淳子

うえだ・じゅんこ
料理研究家

辻学園調理技術専門学校の研究職員を務めた後、渡欧。ホテルやレストランで修業を積み、帰国後パティシエを経て独立。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピを提案している。『おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ』『ラクするご自愛ごはん』など著書多数

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