上田淳子

うえだ・じゅんこ

辻学園調理技術専門学校の研究職を務めた後、渡欧して3年間料理修業を積む。帰国後パティシエを経て、料理研究家として独立。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピを提案。雑誌やテレビで活躍し、『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』など著書多数

【レシピ】「りんごのキャラメリゼアイスクリーム添え」の作り方

専門家【レシピ】「りんごのキャラメリゼアイスクリーム添え」の作り方連載：ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス　おうちフレンチ〉

【レシピ】「ハムのムース本みりんのジュレ添え」の作り方

専門家【レシピ】「ハムのムース本みりんのジュレ添え」の作り方連載：ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス　おうちフレンチ〉

【レシピ】「鴨ロース　本みりんとオレンジのソース」の作り方

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【レシピ】「えびと帆立のバターソテー本みりんとクリームのソース」の作り方

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【レシピ】みりんでフレンチ「洋梨とブルーチーズのサラダ　本みりんドレッシング」の作り方

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