
上田淳子
うえだ・じゅんこ
辻学園調理技術専門学校の研究職を務めた後、渡欧して3年間料理修業を積む。帰国後パティシエを経て、料理研究家として独立。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピを提案。雑誌やテレビで活躍し、『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』など著書多数

専門家
【レシピ】「りんごのキャラメリゼアイスクリーム添え」の作り方
連載:ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス おうちフレンチ〉

専門家
【レシピ】「ハムのムース本みりんのジュレ添え」の作り方
連載:ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス おうちフレンチ〉

専門家
【レシピ】「鴨ロース 本みりんとオレンジのソース」の作り方
連載:ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス おうちフレンチ〉

専門家
【レシピ】「えびと帆立のバターソテー本みりんとクリームのソース」の作り方
連載:ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス おうちフレンチ〉

専門家
【レシピ】みりんでフレンチ「洋梨とブルーチーズのサラダ 本みりんドレッシング」の作り方
連載:ヘルシーキッチン〈本みりんでメリークリスマス おうちフレンチ〉