【鶏肉と新ジャガのみりん蒸し】もはやレシピ要らず！旬の新ジャガといっしょに塩でシンプルに蒸せば、春にぴったり

「鶏肉と新ジャガのみりん蒸し」　

鶏モモ肉…………………………………………1枚約300g
新ジャガイモ……………………………………大1個（200g）
Ａ　本みりん……………………………………大さじ2
　　塩……………………………………………３つまみ強
本みりん…………………………………………大さじ2
水…………………………………………………大さじ２

１）鶏肉は大きめに切り、Ａをもみ込む。ジャガイモは洗って皮付きのまま厚さ1.5cmに切る。

２）フライパンや鍋に1、本みりん、水を加えて強火にかける。しっかりと沸騰したら蓋をして10分蒸す。途中で一度ザックリ混ぜる。最後は蓋を開けて強火で10～20秒ほど水分を飛ばす。

※蓋はきっちり密閉されないのせるだけのタイプでもOK。
※塩ひとつまみは、指3本でつまんだ量です。