穏やかながらも奥深い味わい

みりんと塩で鶏肉に下味をもみ込み、その間にジャガイモを洗って切る。
下ごしらえができたら、みりんと水を加えて10分蒸すだけです。
最後に蓋を外して照り照りにしたら完成。
レシピいらんやん！ってレベルです。

鶏肉はぷりんぷりんでしっとり照り照り。
蒸したてを口に入れると、優しい甘味と塩気がほわ～。
飴色ツヤツヤの蒸し汁に鶏の旨味が染み出して、穏やかながらも奥深い味わい。
むっちり蒸された新ジャガに蒸し汁を絡めたら、これまた格別！
みりんと塩しか使っていないなんて、信じられない……。
大げさではなく、これ、本当に美味です！

春にぴったりのみりん蒸し。
ゆるっとほわ～っと、お楽しみください。

 

●今日のおまけ　煮こごりに山椒粉をひとふり！

蒸したてのほわ～も美味ですが、実は冷まして食べるのもいいんです。鶏肉のコラーゲンで蒸し汁がプリプリの煮こごりになって、口に入れるとじゅわ～。山椒粉をふるのもおすすめです
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