【長芋と豚肉の梅酒蒸し】疲労回復効果のある梅干しでどんより気分をスッキリと！食感豊かな長芋と蒸せばご自愛酒蒸しの出来上がり

「長芋と豚肉の梅酒蒸し」　

長芋………………………………150g
豚小間切れ肉……………………120g
梅干し（甘くないもの）………大1個
ショウガ（みじん切り）………1片
料理酒（塩分ゼロ）……………大さじ２
しょうゆ…………………………小さじ1強

１）長芋は皮をコンロの火で炙ってヒゲ根を焼き切り、所々皮をむき（ガスコンロの火が使えない場合は、ヒゲ根が気になる部分の皮を所々むく）、包丁の刃をひねって割りながら乱切りにする。梅干しは種を除いて包丁で叩く。

２）耐熱ボウルに全ての材料を入れてザックリと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w）で約5～6分、豚肉に火が通るまで蒸す。