タンパク質を効率よくとれる食品

栄養学では、一日に必要なタンパク質の量は、65歳以上なら男性約60ｇ、女性50ｇとされています。体重１kg当たり、タンパク質１ｇが必要と言う人もいます。体重60kgの人は60ｇのタンパク質が必要ということです。

特に、朝食でとったタンパク質は、筋肉量や握力が増えやすいという時間栄養学の研究もあります。

『医者にヨボヨボにされない47の心得 医療に賢くかかり、死ぬまで元気に生きる方法』（著：和田秀樹／講談社）
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筋肉は朝から昼にかけて合成されるため、朝にタンパク質をとると筋肉が増えやすいのです。

血糖値の急上昇を防ぐために、野菜から食べるベジファーストの習慣が広まっていますが、食の細い人は先に野菜を食べてしまうとお腹いっぱいになってしまうので、タンパク質から先に食べるプロテインファーストの習慣を取り入れるのもいいかもしれません。