鯖丼を作る

その前の前の日は、鯖（さば）があったので、玄米を炊いて、父ちゃん自慢の半熟卵を作り、葱（ねぎ）と大根おろしで、鯖丼を作って食べたのだった。

ラディッシュは、マヨネーズやフルール・ド・セル（フランスの海で作られた天然塩のことですね）で食べていたけれど、最近はそのままかじっている。美味い!!!

辻仁成さんの愛犬・三四郎（写真提供：マガジンハウス）
すべての写真を見る

ラディッシュの大根とは違う触感と苦みが蕎麦（そば）とか玄米にめっちゃあうので、おすすめである。

鯖は150円くらいだが、工夫でご馳走になる。