『アンチョビトースト』
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アンチョビトースト

パンはカリッとこんがり、とろとろの黄身といただきます

 

《　材料（1人分）　》

卵…1個
アンチョビ…フィレ1枚
太めのフランスパン（バタールなど）スライス…1枚
オリーブ油…少々
塩、こしょう…各少々

 

《　作り方　》

（1）オーブンシートにパンをのせ、真ん中をスプーンで押して窪みをつける。そこにそっと卵を割り入れ、3等分したアンチョビをバランスよくのせる。オリーブ油を少し垂らし、白身が固まってパンがこんがりと焼けるまで10分ほどトーストする。

（2）器に盛り、塩を振って、こしょうを挽きかける。

 

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