『アンチョビトースト』

 

アンチョビトースト

パンはカリッとこんがり、とろとろの黄身といただきます

 

《 材料(1人分) 》

卵…1個
アンチョビ…フィレ1枚
太めのフランスパン(バタールなど)スライス…1枚
オリーブ油…少々
塩、こしょう…各少々

 

《 作り方 》

(1)オーブンシートにパンをのせ、真ん中をスプーンで押して窪みをつける。そこにそっと卵を割り入れ、3等分したアンチョビをバランスよくのせる。オリーブ油を少し垂らし、白身が固まってパンがこんがりと焼けるまで10分ほどトーストする。

(2)器に盛り、塩を振って、こしょうを挽きかける。

 


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