（2ページ目）揉んで混ぜて冷やすだけで、簡単おいしいアイスクリームが完成！いちご、桃、コーヒー、ほうじ茶「4種のアイスクリーム」【レシピ】『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』｜レシピ

夏にぴったり！しゃりっと濃厚
まるごと桃ジェラート風

（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）

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【材料（4～6人分）】

●桃・・・1個
●A
　・生クリーム・・・200ml
　・サワークリーム・・・90g
　・グラニュー糖・・・25～30g
　・アールグレイ茶葉・・・3～4g

【作り方】

(1)　桃は皮と種を取って冷凍可能な保存袋に入れ、手で揉んでつぶす。

(2)　(1) にA を全て加え、揉んだりシェイクしたりしながら混ぜる。

(3)　空気を抜いて保存袋の口をしっかり閉じ、冷凍庫で1時間半冷やす。一度取り出して揉み、さらに冷凍庫で1時間半冷やす。

MEMO
・果物は揉んでつぶすので、いちごは熟れているか小粒のもの、桃は日川白鳳のようなやわらかい品種がおすすめ。桃は皮に白い斑点がたくさんあるほうが甘いです。
・分離の原因になるので、夏場はエアコンの効いた部屋で、ハンドミキサーは一番速いスピードに設定して泡立ててください。
・計3時間冷やすとジェラートのようなやわらかさに、計5時間冷やすとカチコチに凍ります。カチコチに凍らせた場合、冷凍庫から出して少し常温におき、スプーン等でほぐして盛り付けてください。