作家・曽野綾子　世界のさまざまな料理を食べたことで、自宅でも野菜を育てて調理するようになった。自分でやってみて初めて思ったことは…

日本は実に豊かな選択のできる国

しかし大きな口はきけない。私の性格の中に、「ああ、めんどくさい」「どうしたら簡単にできるだろう」という料理人としては基本的な誠実さに欠けるところがある。

かつおぶしのお出汁をていねいに取る時もあるが、粉状の調味料を使ってごまかす日もある。日本はそのどちらの道も可能という、実に豊かな選択のできる国なのである。

東京生まれの私が、昨今では12月にフキノトウを探して見つけている。海の家では、7月にセミが啼き、ウグイスも囀っている。嘘ではない。自然は生命そのものだから、常に驚きを用意してくれているのである。

※本稿は、『人生の後片づけ: 身軽な生活の楽しみ方』（河出書房新社）の一部を再編集したものです。

『人生の後片づけ: 身軽な生活の楽しみ方』（著：曽野綾子／河出書房新社）

「50代、私は突然、整理がうまくなった」

いらないものを捨て、身軽な暮らしを楽しむ。

豊かな老いへの知恵溢れる、身辺整理の極意。