1日のエネルギー消費量と摂取量はどのくらいになるの？

体重は、食事で摂取したエネルギー量（エネルギー摂取量）と運動などで消費したエネルギー量（エネルギー消費量）とのあいだのバランスで主に決まります。エネルギー摂取量のほうが消費量よりも多いと体重は増え、反対にエネルギー消費量のほうが多ければ、体重は減ります。体重を減らそうとした場合、まず自分自身のエネルギー摂取量と消費量の現状を知ることが重要です。

エネルギー摂取量を正確に調べようとした場合、食事調査を行わなければなりませんが、スーパーやコンビニエンスストアなどでお惣菜やお弁当を買った場合には、商品ラベルに記載されている情報が参考になります。また、レストランではメニューにそれぞれの料理のエネルギー量が記載されていることもありますし、ネット検索すれば、一般的な料理のおおよそのエネルギー量を調べることができます。

『よく聞く健康知識、どうなってるの？』（著：坪井貴司、寺田新／東京大学出版会）
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一方、エネルギー消費量はどのように調べたらよいのでしょうか？　エネルギー消費量には、（1）生命活動を維持するために使われる「基礎代謝量」、（2）摂取した食べ物を消化・吸収するために使われる「食事誘発性熱産生」、（3）運動や家事・労働などで体を動かすために使われる「活動時代謝量」という三つがあります。このなかでもっとも大きいものが基礎代謝量で、1日の総エネルギー消費量のうち、約60パーセントを占めます。では、1日の基礎代謝量は実際どのくらいになるのでしょうか？

基礎代謝量を算出するための推定式を下図に示しました（自分自身の基礎代謝量がどのくらいになるのか、ぜひ一度計算してみてください）（1）。標準的な体型の成人女性でおおよそ～１２００キロカロリー、男性では～１５００キロカロリー程度になります。ちなみに、牛丼の並盛り1杯が約６００キロカロリーなので、丸一日中何をしなくても、生命活動を維持するだけで牛丼2─2.5杯分のエネルギーを使っていることになります。

＜『よく聞く健康知識、どうなってるの？』より＞