医師・保坂隆「肉を食べることが禁止されていた江戸時代の平均寿命は＜40歳＞。肉をあまり食べない人は食べる人より3倍も…」

日常動作が難しくなることも…

（写真：stock.adobe.com）

すべての写真を見る

また、肉類の控えすぎはサルコペニアという状態を招くこともわかっています。

サルコペニアというのは、筋肉量と筋力が一定量以下になり、立ち上がりや歩行など、日常生活に欠かせない動作が難しくなる状態です。

75歳以上の人で２割を超える人がサルコペニアという推計もあり、日常生活で頻繁につまずくようになったり、立ち上がるときに手をつくことが多くなったという人は、肉類の摂取不足が考えられます。

さらに、肉類を控えていると、脳の働きまで悪くなる可能性があります。

やる気の源になるアセチルコリンという脳内物質は、動物の組織、つまり、牛肉、羊肉、豚肉などに含まれているコリンから生成されます。

肉類を控えていると十分な量のアセチルコリンが生成できなくなり、やる気を失ってしまうというわけですね。
 

保坂隆さんの連載「人生を楽しむ ほどほど老後術」一覧