メレンゲが別添えで

そのモンブラン「栗」がこちら。

モンブラン「栗」と別添えのメレンゲ
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赤坂の「リベルターブル」などと同じで、プラスティックのカバーが付いています。栗ペーストも一般的なモンブランの絞りよりも細めなこともあり、乾燥や香りが飛ぶことを防ぐために被せられているんでしょう。そして興味深いことに、メレンゲが別添えで付いています。

別添えのメレンゲ

これはサクサクのメレンゲを楽しめる素敵なアイデアですね。しかも自分流に最後のカタチをカスタマイズできるというのは、今後パティシエとファンの新しいコミュニケーション方法になるかもしれません。