身近に溢れるダイエットの天敵＜超加工食品＞とは…。専門家「摂取すると代謝が乱れ、生活習慣病のリスクも」

超加工食品の定義

もちろんケーキとかお菓子系のものはだいたい超加工食品（ＵＰＦ）です。

スーパーなどで売っているお菓子はほぼ超加工食品です。

『肥満脳のトリセツ 代謝の専門家が教える科学的ダイエット』（著：山田陽介／講談社）

すべての写真を見る

パンは普通の炭水化物のようなイメージがありますが、実は同じ炭水化物でも、パンとご飯とパスタと、うどんを比べると水分量が全く違います。

日本のパンは比較的みずみずしいものがありますが、世界で見ると、保存できるパンは水がほとんど入っていません。