食事づくりを「楽」に、「食欲」を刺激する食卓アイデア

「つくる」……保存のきく食品や市販品で手間を省く

「乾物や缶詰、レトルト食品などを常備して活用しましょう」

材料が下処理済みのミールセットやカット野菜、市販の総菜類も積極的に利用を。

「整える」……五感を活かした食卓を

「食欲を刺激するには五感に訴えることもポイント。見た目に美しく、温度や香りも伝わるよう、食事の盛りつけを工夫しましょう」

品数が足りないと感じたら、さっと出せる常備菜やコンビニ総菜などで「ちょい足し」を。

 

「食べる」……運動で食欲を刺激して

「散歩や買い物、家事などで軽く体を動かして、食欲を増進することも大事です」

体調がすぐれず食欲がない時は、栄養補助食品を活用してもよいでしょう

「健康食品やサプリメントを利用する場合は、含まれている栄養素の確認を忘れずに。服薬している場合は、医師に相談してください」

「片づける」　ワンプレートなどで簡単に

「実は、高齢者やひとり暮らしの人に時々見受けられるのが、片づけが面倒で欠食するようになるケースです」

洗い物を減らしたいなら、料理をワンプレートに盛りつけたり、電子レンジ対応の器で加熱調理し、そのまま食卓に出したりしましょう。食器や調理器具の数を減らせば、片づけの手間が省けます。