夫も10キロ減！肉巻きオクラ、キャベツのカレー蒸し…柳澤英子の《やせおか》レシピ

『鶏手羽のこんがり焼き』

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鶏手羽のこんがり焼き

・鶏手羽元（骨に沿って切れ目を入れる）……6本（約360g）
・A
　しょうゆ……小さじ1
　塩、こしょう、ガーリックパウダー……各少々

(1) フライパンにアルミホイルを敷き、鶏手羽元を並べ入れる。Aを全体にかけ、手でもみ込む。蓋をして中火にかける。

(2) 5分ほどたったら裏返し、蓋をして弱めの中火でさらに5分ほど蒸し焼きにする。蓋を外して焼き色がつくまで焼き、保存容器に入れる。冷めたら蓋をして冷凍する。

食べるときは電子レンジの「温め」機能で加熱を。一度温めたら、残りは冷蔵庫で保存。